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研ぎ教室 in 横浜元町クッキングスタジオ

 

 

数年前にかっぱ橋道具街ヘンケルス初の路面店を

弊社がオープンさせたのがご縁で

今回、ヘンケルス横浜元町店2階クッキングスタジオ

初めての包丁研ぎのワークショップを開催しました。

 

 

 

 

 

これまでにない大勢の方が受講されたそうで

遠方?まで出かけた甲斐があります。

 

同行したヘンケルスの社員がプライベートでよく利用するという

中華街の同發で昼食をいただきました。

2017/ 5/25 14:04

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出無精の私にとって20年ぶりの横浜でしたので

一人では迷子になりそうです。

 

事前の打合わせに行った時に面白いポスターも見つけました。

2017/ 5/11 16:53

災害用非常食

 

かっぱ橋道具街の組合では大震災などの災害に備えて

各種の備蓄品を備えていますが

食品には賞味期限があるので期限切れの食品は廃棄しなければなりません。

まだ食べられるものを廃棄するのはMOTTAINAIので

会議出席者に配りましたが

試しに私も食べてみました。

2017/ 5/10 18:41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カップ麺のようにお湯を入れて待つこと15分(水なら1時間)。

ドライカレーは味がしっかりしているので充分食べられます。

普段の箸と食器に移し変えたら非常食という認識がなくなって

食べられないかも・・・?

外国人観光客と三徳包丁

 

 

昨年の来日外国人の数が1,000万人を超えたそうですが

ここ、かっぱ橋道具街にも大勢の方がいらっしゃいます。

 

昨日も来日外国人が買い物をするのを

テレビ局が追っかけていました。

来店直前に取材依頼に来て

撮影が終わった後も

私にインタビューをして帰りました。

 

最近はインターネットの普及で

海外のお客様も包丁のことをよく調べて来ています。

いや、海外のお客様のほうがというべきでしょうか。

 

みなさんは三徳包丁をご存知ですか?

 

昔は一般に文化包丁なんていう呼び方をされてました。

 

今、日本の方で「三徳」という名前を知っている方は

少ないように思いますが

海外からいらっしゃるお客様は

日本の家庭用包丁が「三徳」であることを

よく御存じです。

 

まあ、中には「私はプロだから24cmの三徳がほしい。」なんていう

訳のわからないことをいう方もいらっしゃいますが。

 

日本の職人研ぎ澄まされた技術が

世界中で認められていることは

大変にうれしいことです。

 

外国人に人気の三徳包丁ダマスカス・ステンレス鋼

WDS177

 

 

 

 

 

白紙2号炭素鋼

WKW227

 

 

 

 

 

ちなみに、先程のテレビの取材は

テレビ朝日の7月13日放送予定の

報道ステーションsunday」だそうです。

突発的ニュースがなければ、私も映ると思いますので

是非ご覧ください。

 

父の日のワイン

 

きょうは父の日なので

実の娘と嫁がプレゼントをくれました。

 

二人ともワインでした。

 

父親へのプレゼントは決めるのが難しいようです。

 

2014061522250000.jpg

私はそんなにワイン好きというわけではありませんが

気に入らない洋服を貰うより助かります。

 

着るものに無頓着な方ではないので

たんすの肥やしになってしまう

いただきものも結構あるんです。

 

好みを知っているのは長年連れ添っている女房ぐらいでしょうか。

 

 

かっぱ橋道具街の教育情報委員会では

毎年、ボジョレ・ヌーボー解禁に合わせて

組合員向けにワイン講座を開いていますが

ほとんど飲み会同然で

従業員と共に毎回参加している私ですが

歳のせいもあって、ちっとも覚えられません。

ワイン講座

 

 

 

 

 

 

 

嫁がくれたワインは結構高そうですから

来月の誕生日にでも空けましょうか。

 

娘のくれたワインは最近気に入っている

セブンイレブンで税込み718円で買える超お買い得な500ccの飲みきりサイズの

ポッジオ・アル・ザーレというキャンティのワインです。

 

安上がりに済ませられるのは身近にいる強みです。

 

勿論、ケーキのおまけつきですが。

 

飲みきりサイズといいながら

私は2日に分けて飲むようにしてますが。

 

おすすめです!

 

フェイスブックと鯵

 

最近はかっぱ橋道具街

総務委員長としての仕事が多忙で

自分の会社の仕事をしている暇がありません。

今日もお昼に組合事務所で総務財務委員会、

夜は平成26年度の総会です。

 

そんな訳で

ブログを更新する暇もありませんが

先週は

組合の広告宣伝委員会が開催している

フェイスブックの講習会に出席してきました。

 

従来からかっぱ橋道具街ホームページはありましたが

最近、フェイスブックページができて

よりタイムリーな情報発信ができるようになり

買い物にいらっしゃるお客様の

お役に立てれば幸いです。

 

とは言え、

フェイスブックを利用している組合員は

まだ僅かですので

広告宣伝委員会が

先月から講習会を開いているのです。

 

私も早速、個人アカウントの登録をしましたが

実名だけに運用は慎重になってしまいます。

 

講習会では役員会とは違って食事が用意されていないので

終了後、行きつけの寿司屋で食事をしました。

 

浅草には寿司屋天麩羅屋、蕎麦屋、鰻屋

何でもおいしいお店がいっぱいありますが

それらの紹介は後日として

 

その時のおすすめでした。

肉厚で適度に脂がのっていて最高でした。

2014052320130000.jpg

 

 

 

 

 

はなぜ

偏に参と書くかご存知ですか?

 

旧暦三月ごろから

美味しくなるからだそうです。

 

だけでなく

話のネタもいただいてきました。