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合羽橋包丁販売・包丁研磨 – "かまた刃研社"での"合羽橋 包丁"を含む項目

カッちゃんとパッくん合羽橋本通りのシミズパンを紹介していたけど、

先日お客様が研ぎの依頼に持ち込まれたパン切包丁骨董品的な今では貴重な包丁でした。

長さ20cm程度の鋼製のウェーブナイフです。

まだ鋼製の包丁が主流だった頃のドイツ製品でしょうか。

全体に錆が広がっていて判別できませんでした。

古い錆でコーティングされた状態なので研磨だけに留めました。

近年のステンレス製より良く切れるようになりました。

お宝鑑定団に出品したらいくらの値段がつくのでしょうか?

でもこれを鑑定するのは私しかいないか。

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大きな包丁が入る包丁差し(卓上の包丁立て)の問い合わせを

頻繁に受けていましたが、遂に見つけました。

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスの雅ブランドのナイフブロックです。

従来のナイフスタンドは最大でも24cmが限度だったのに

これなら27cmまで楽々入ります。

お問い合わせは合羽橋道具街にある

プロナイフセンター東京http://proknifecentretokyo.com/

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10月10日(日) 合羽橋道具まつりのメインイベントが始まりました。

会場の生涯学習センター前で岩井理事長、高橋実行委員長のご挨拶の後

無料試食会、クイズウォーク、各種演奏会などが行われました。

明日は合羽橋道具街800mmが歩行者天国となり

パレードや和太鼓演奏などもございます。

当店では店頭にてワゴンセールがございます。

家庭用砥石が破格の500円!!

包丁を研いだことのない方は是非この機会にチャレンジしてみてください。

簡易研ぎ器より切れるようになりますよ。

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かまた刃研社の家庭用包丁は「毎日のお料理が楽しくなる!」を目指して、東京合羽橋を代表する研ぎ師の目でよく切れる包丁をより安くご提供しております。
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かまた刃研社は1923年、東京浅草に創業しました。
その後現在に至るまで約90年間、4世代の永きにわたり刃物研磨の技術を受け継いでおります。
その確かな技術が反映され厳選された品揃えは日本古来の伝統的手法による職人技による手づくりの逸品から近代的な設備で厳しく商品管理された品まで常時800種類以上にもおよびます。
特にオリジナル商品に関してはすべてがオーナー自ら企画し、優秀な職人の手で丹念に作られた製品を1本1本手作業にて研ぎ上げてから入念に検品をしておりますので、必ずお客様にご満足いただけるものと確信しております。


また、お買い上げいただいた商品にはその場で手作業による「名入れサービス」も無料にて承っております。親しい方々へのプレゼントとしても最適とご好評をいただいておりますのでお気軽にお申し付けください。


御使用後、傷みがひどい場合やご自身での研磨に不安のある方には良心的な価格にて研磨の依頼も承っております。また、店内では常時研磨作業をしておりますので、実際の作業をご覧いただきながら親切にメンテナンスのアドバイスもいたしております。
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刃物の”かまた刃研社”

〒111-0036
住所:東京都台東区松が谷2-12-6
Address: Matsugaya 2-12-6, Taito-ku, Tokyo
TEL:03-3841-4205
FAX:03-3841-4205
営業時間:10:00-18:00
日曜・祝日:10:30-17:30
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