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先日、当店の研ぎ即日サービスを利用されたお客様が金額を指定されるのは気に入らぬと

２本分1,000円の義援金を500円に値切った揚げ句に募金箱に入れるとき

手の甲で隠しながら300円しか入れませんでした。

ところが、今朝のお客様は1,000円の義援金をお願いしたところ10,000円も入れてくださいました。

私は昼食に外出していて直接お礼を言えませんでしたので

プロナイフセンター東京で現在ノベルティーとしてお配りしている

ヘンケルスの限定品を感謝の印として従業員から差し上げました。

今日のお天気とは対照的に清々しい気分の一日でした。

感謝。

感謝。

かまた刃研社では1月15日（日）から19日（木）までの5日間

新型研磨機械導入のための店舗改装により臨時休業とさせていただきます。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いいたします。

尚、研ぎ物のお引き取りなど急用の方は左隣４軒先の

ヘンケルスショップ・プロナイフセンター東京においでください。

8月12日（金）から15日（月）の間、臨時休業とさせていただきます。

私事ながらこの間弊社スタッフを引き連れて、岐阜県関市にある

ドイツの名門ヘンケルスの日本工場に研修と製造技術アドバイスを兼ねて行って参ります。

従来よりご好評をいただいておりますKENMAXコバルト合金鋼シリーズが

創業８８周年を記念して新しいデザインでKAMATA88thとして生まれ変わります。

グリップエンドをラウンドさせたデザインは手にジャストフィットし

光沢の美しいマホガニーウッドと相まって最高のホールド感が得られます。

ブレードは最高級コバルト合金鋼を手作業にて従来以上に入念に研ぎ上げております。

現在、牛刀２１０ｍｍ、三徳１８０ｍｍ、ペティ１５０ｍｍのみの発売ですが、

順次、業務用アイテムもリリースいたしますのでご期待ください。

今なら発売記念として先着100名様にハンドルの光沢を出し、美しさをいつまでも保てる

ドイツ・ヘンケルス社製のマイカルタ磨きをプレゼントいたします。

１８日にボージョレ・ヌーボーが解禁になりましたが、翌日合羽橋道具街の組合会議室でワイン講座が開かれました。

講師はソムリエの資格をお持ちの組合員、㈱ヤマヤ商店 http://yamaya-s.co.jp/ 社長の山崎正男さん。弊社からは私も含めて４人が出席しました。

山崎さんおすすめの判り易いテキストで簡単に勉強をした後、待ちに待ったテイスティング。

一般的にテイスティングには高さ約１６cmほどの小振りなグラスの一番膨らみのあるところまで注いで、香りや色を確かめるそうです。

白ワイン３種、赤ワイン３種をしっかり味わってしまったので皆さん結構酔ってしまいました。

ワイン講座はあと２回あるので楽しみです。

また合羽橋道具街にあるヘンケルスのオフィシャルショップ、プロナイフセンター東京によると今月末にはヘンケルスのソムリエセットが新発売になるそうなので、こちらも楽しみです。

以前にジャズピアニストの岸ミツアキさんがドイツで購入したものがワインを大変美味しくするので探していたけど手に入らないと嘆いていたものです。

ソムリエセットのリリース

大きな包丁が入る包丁差し（卓上の包丁立て）の問い合わせを

頻繁に受けていましたが、遂に見つけました。

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスの雅ブランドのナイフブロックです。

従来のナイフスタンドは最大でも24cmが限度だったのに

これなら27cmまで楽々入ります。

お問い合わせは合羽橋道具街にある

プロナイフセンター東京http://proknifecentretokyo.com/