大正１２年の関東大震災後、鎌田小助が浅草区田島町（現、東京都台東区西浅草２丁目）にて刃物研磨業を創業。

昭和１５年　小助の長男、正男が入社。

平成　７年、正男の長男、晴一が社長に就任。

平成１５年３月３日、株式会社ケンマックス設立。

平成１６年５月、かっぱ橋道具街の松が谷２丁目に移転。

平成１９年８月、ＴＢＳラジオのカルチャーサークルとして研ぎ教室をスタート。　一時中断後、独自の運営で再開。平成２４年８月からはＰＫＣ東京でもツヴィリング・シャープニング・クラスを開催。平成２９年５月からはヘンケルス横浜元町店2階のクッキングスタジオにて隔月開催。

平成２２年４月、晴一の長男、陽介が入社。
社内で研磨の基本を習得した後、和包丁の最大生産地である大阪府堺市の下請け製造会社に出向。平成２４年２月から先代社長の友人で「最後の包丁研ぎ師」と呼ばれる水山正蔵氏に才能を認められ指導を仰ぎ技術を受け継ぐ。

平成２３年３月、東日本大震災被災地復興支援の為、義援金にご協力いただいた方を対象に研磨のスピード・サービスを始めると共に、売上金の１０％を寄付するR45シリーズを発売。

平成２３年９月、創業８８周年を記念して88thシリーズを新発売。

平成２４年７月、かっぱ橋道具街創立１００周年を記念して、後の90thシリーズに発展する88thシリーズのハイエンドモデルを100本限定発売。