2023.07.21
Nous serons temporairement fermés pour l’été du 13 (dim.) au 16 (mer.) août.
Fondé en 1923,
Compétences pourles ventes de qualité!
Compétences pourles ventes de qualité!
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Nous serons temporairement fermés pour l’été du 13 (dim.) au 16 (mer.) août.
Cent ans se sont écoulés depuis que Kosuke Kamata a ouvert son entreprise d'aiguisage de couteaux à Asakusa, transformée en région sauvage par le grand tremblement de terre du Kanto. Depuis, Masao, Seiichi et Yosuke ont sublimé leurs compétences sur quatre générations pour arriver jusqu'à aujourd'hui.
Nous sommes fiers de vous présenter l'aboutissement d'un siècle d'artisanat en tant que modèle commémoratif du centenaire de "Kappabashi Kamata Hakensha".
La mise en vente est prévue pour le 20 octobre.
Limité à 100 unités avec numéros de série, le premier lot acceptera 30 réservations.
Du 21 septembre au 20 octobre, nous célébrerons notre 100e anniversaire et les 1 000 premières personnes qui achèteront plus de 10 000 yens recevront une serviette commémorative et un sac fourre-tout de la rue Kappabashi Dougu.
Etabli en 1923 avec une histoire couvrant quatre générations, le coutelier Asakusa Kamata Hakensha connaît son métier. La forte gamme de 800 produits de la Société comprend des couteaux de qualité supérieure faits main ainsi que des gammes fabriquées en usine.
Vous pouvez obtenir plus du couteau que vous avez acheté. « Gravure main » (Gratuite) « Affutage additionnel » (Payant) dont vous vous réjouirez à l'avance.
L'affutage d'un couteau de cuisine. Nous assurons également l'affutage et la réparation des couteaux de cuisine déformés par l'usure ou les lames émoussées. L'artisan affuteur, avec notre longue histoire de la technique d'affutage de la coutellerie, remettra vos lames à neuf.
Service préférentiel destiné aux ménages ordinaires qui consiste à affûter dans un délai de 1 h à 2 h des couteaux que nous gardons habituellement une semaine, dans le but de soutenir les efforts de reconstruction de zone sinistrées.
Présentation de produits originaux.
En plus de cela, nous avons de merveilleux produits qui symbolisent les techniques traditionnelles japonaises.
Les 33 couches de son acier de Damas VG10 de 33 sont polies jusqu’à un fini miroir, puis sablées pour obtenir un magnifique motif de fleur.
Ses motifs ondulés, différents d’une lame à l’autre, sont la preuve qu’il s’agit d’un couteau forgé selon les techniques traditionnelles de la ville de Sakai de la préfecture d’Osaka. Ce design et ces performances en font un objet exceptionnel qui symbolise les techniques traditionnelles japonaises.
On appelle « Honyaki » un couteau de cuisine fabriqué à partir d’un unique morceau d'acier, martelé jusqu’à obtenir la forme désirée, à la manière des techniques de forgeage des sabres japonais.
Notre entreprise vous propose une large gamme de produits « Mizu Yaki-ire », des couteaux Honyaki très rares dont la fabrication nécessite une technique particulièrement avancée. Veuillez apprécier ces sublimes chefs-d’œuvre produits par des artisans qualifiés de Sakai, dans la préfecture d’Osaka, principale région productrice de couteaux de cuisine japonais.
Environ 8 minutes de la gare d'Asakusa ／ Environ 8 minutes de la gare de Tahara-machi
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