KAMATA

« Acier inoxydable hygiénique et durable »

Cette série de couteaux entièrement en acier inoxydable a été conçue pour vous permettre une utilisation durable et plus hygiénique, en se basant sur le confort de prise en main et l’adhérence des manches en bois traditionnels.
Fabriqués avec pour matériau de base un alliage de cobalt, leur tranchant plaisant se conserve dans le temps.
Vous pouvez les utiliser dans n’importe quelle situation, aussi bien à la maison qu’au travail.

« Un manche parfaitement adapté à votre poigne, fabriqué à la main par un artisan »

Modèles commémoratifs élaborés à l’occasion des 88e et 90e anniversaire de la création de l’entreprise.
Étant évidemment faits d’un excellent acier inoxydable digne de modèles anniversaire, ils sont dotés d’un manche en acajou d’un grain vif, fabriqué à la main par des artisans qualifiés.
Finement polis jusque dans les moindre détails, il s’en échappe un aspect luxueux qui en fait de magnifiques articles à offrir.

« Ressentez d’encore plus près les techniques traditionnelles de Sakai ! »

Tout en étant forgé à l’aide d’une méthode de fabrication minutieuse avec de l’acier bleu Aogami 1, considéré comme le produit de plus haute qualité parmi les aciers Yasugi de Hitachi Metals, sa surface extérieure est recouverte d’un matériau en acier inoxydable résistant à la rouille qui en fait un rare objet d’exception facile à entretenir.
C’est un couteau de cuisine polyvalent qui condense les techniques traditionnelles de la ville de Sakai de la préfecture d’Osaka.

« Le summum du design raffiné à la japonaise »

Tout en polissant magnifiquement son motif stratifié, ce couteau est agrémenté d’un design élégant et raffiné grâce à sa forme de « type Kiritsuke » qui a pour inspiration celle d’un couteau de cuisine japonais.
Son manche est fait d’un bois stratifié renforcé, rendu plus solide que d’ordinaire en comprimant du bois naturel, et fait preuve d’une durabilité élevée tout en bénéficiant du style d’un couteau de cuisine japonais.

« Symbole des techniques traditionnelles japonaises »

Les 33 couches de son acier de Damas VG10 de 33 sont polies jusqu’à un fini miroir, puis sablées pour obtenir un magnifique motif de fleur.
Ses motifs ondulés, différents d’une lame à l’autre, sont la preuve qu’il s’agit d’un couteau forgé selon les techniques traditionnelles de la ville de Sakai de la préfecture d’Osaka.
Ce design et ces performances en font un objet exceptionnel qui symbolise les techniques traditionnelles japonaises.

« Sublimes chefs-d’œuvre d’artisans qualifiés »

On appelle « Honyaki » un couteau de cuisine fabriqué à partir d’un unique morceau d'acier, martelé jusqu’à obtenir la forme désirée, à la manière des techniques de forgeage des sabres japonais.
Notre entreprise vous propose une large gamme de produits « Mizu Yaki-ire », des couteaux Honyaki très rares dont la fabrication nécessite une technique particulièrement avancée.
Veuillez apprécier ces sublimes chefs-d’œuvre produits par des artisans qualifiés de Sakai, dans la préfecture d’Osaka, principale région productrice de couteaux de cuisine japonais.

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