Le SPG STRIX est un type d’acier inoxydable produit par Takefu Special Steel Co. C’est un excellent acier pour les couteaux de cuisine et il a attiré beaucoup d’attention. Voici un résumé de ses caractéristiques.

1) Dureté élevée et facilité d’affûtage

Comme il est fabriqué selon la méthode de la métallurgie des poudres, les particules ont une structure uniforme. Cela confère à l’acier une dureté extrême, supérieure à HRC63, et contribue à maintenir la lame affûtée. De plus, il est plus facile à aiguiser que les aciers HSS conventionnels commercialisés tels que le SPG (Super Gold) et le ZDP, ce qui facilite son entretien. Comme il contient également de la ténacité, il peut être utilisé pour des lames tranchantes et minces. Les carbures plus fins de l’acier HSS permettent d’obtenir cet effet. On peut dire qu’il possède les caractéristiques les plus appropriées pour les couteaux de cuisine.

(2) Résistance à la rouille

Outre les performances susmentionnées, l’acier HSS est plus résistant à la rouille que l’acier HSS conventionnel. À l’origine, l’acier rapide a une teneur élevée en carbone et est classé parmi les aciers inoxydables susceptibles de rouiller. Toutefois, le SPG STRIX est supérieur à cet égard, ce qui le rend facile à entretenir.

SPG STRIX » est un acier bien équilibré qui présente une excellente durabilité, une bonne résistance à la rouille et une bonne résistance à l’usure. Il est particulièrement recommandé pour les chefs professionnels et les utilisateurs exigeants. Le prix est un peu plus élevé, mais la qualité vous satisfera.

*Il s’agit d’une traduction effectuée par un outil de traduction.