KAMATA

Matériau de la poignée

L’ébène

L'ébène, qui est utilisé comme matériau du manche des couteaux, est un bois rare et de très haute q…
Matériau de la poignée

Buffles d’eau

Le Suigyu" (buffle d'eau), qui est utilisé comme matériau pour le manche des couteaux, est un matér…
Matériau en acier

Aogami(bleu)

L'Aogami est un type d'acier utilisé pour les couteaux et lames de couverts japonais et est connu p…
Matériau en acier

Silver #3

Silver #3 est l'un des matériaux d'acier utilisés pour les couteaux et les lames de cuisine, et il …
Les types de couteaux

Petit couteau

Un petit couteau est un petit couteau de cuisine et fait partie des couteaux issus de la culture cu…
Les types de couteaux

Couteau suji-biki

Le couteau suji-biki est l'un des couteaux de cuisine traditionnels japonais, particulièrement util…
Zone de production

Ville d’Echizen, Fukui

La ville d'Echizen, préfecture de Fukui (Fukui Prefecture Echizen-shi) est connue pour être un cent…
Zone de production

Ville de Sakai, Osaka

La ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka, est connue pour être l'un des centres de fabrication…
Outils

Meule circulaire

Une pierre à aiguiser circulaire est un type d'outil d'affûtage utilisé pour aiguiser les couteaux.…
Outils

Meules de finition

Une pierre de finition est une pierre à aiguiser utilisée pour l'affûtage final de la lame d'un cou…
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