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採用情報
鋼材

VG10

VG10は、高品質な包丁や刃物の鋼材として広く知られており、その特徴は次のとおりです: 耐久性と硬度: VG10は、非常に高い硬度を持つ鋼材です。これは包丁の刃の長期的な切れ味を保つために重要…
鋼材

白紙

「白紙(しろがみ)」は、日本の伝統的な刃物製造において使用される鋼材の一つで、特有の特徴を持っています。 白紙の主な特徴は以下の通りです: 高純度な炭素鋼: 白紙は非常に高い純度の炭素鋼…
鋼材

青紙

「青紙」(あおがみ)は、日本の包丁や刃物の刃に使用される鋼材の一つで、非常に高い品質と切れ味を持つことで知られています。以下は、青紙の主な特徴です: 高炭素鋼: 青紙は高い炭素含有率を持つ鋼材…
鋼材

銀紙三号

「銀紙三号」(ぎんがみさんごう)は、包丁や刃物の刃に使用される鋼材の一つで、日本の伝統的な刃物製造において高く評価されています。以下は、銀紙三号の主な特徴です: 高炭素鋼: 銀紙三号は、高い炭…
鋼材

AUS10

AUS10は、包丁の鋼材の一つであり、日本の高品質な包丁に使用されることがあります。以下にAUS10鋼の特徴を説明します。 切れ味と耐久性: AUS10鋼は、切れ味の良さと耐久性のバランスが特…
鋼材

SG2

SG2は、包丁の鋼材の一つであり、特に高品質な包丁に使用されることで知られています。以下にSG2鋼の特徴を説明します。 超硬度: SG2鋼は、非常に高い硬度を持つ鋼材です。硬度はRockwel…
鋼材

ステンクラッド

ステンクラッドとは、包丁の刃の芯に高級な鋼材を使い、表面を両側からステンレスで挟み込んだ構造を指します。以下に、ステンクラッドの特徴をいくつか紹介します。 手入れが簡単ステンレス鋼の表面に包ま…
鋼材

ダマスカス

ダマスカスとは、積層の材料を鍛造、研磨して包丁に仕上げることで生まれる、表面の模様のことをそう呼びます。以下に、ダマスカスの特徴をいくつか紹介します。 独特の美しい模様ダマスカスの鋼材には、鋼…