包丁の用語・特徴 | 合羽橋道具街の包丁専門店かまた刃研社

柄材

ウォルナット

ウォルナット（くるみの木）は包丁の柄材として使われることがある木材で、その特徴は以下の通りです：美しい木目: ウォルナットは特有の深い茶色から黒褐色の木目があり、非常に美しい外観を持っていま…

柄材

鉄刀木

「鉄刀木（タガヤサン）」は、包丁の柄材として使われる木材の一種です。以下は、鉄刀木の特徴です：硬度と耐久性: 鉄刀木は比較的硬く、強度があります。これにより、包丁の柄として使われる際に、割れ…

柄材

強化木

強化木（リーチ、リッチ）は、自然木に合成樹脂や加圧処理を施して耐久性を高めた素材です。その特徴は次のとおりです：耐久性: 強化木は自然木に比べて非常に耐久性が高いです。加工や合成処理により、…

柄材

朴木

朴木（ほおぎ）は、包丁や刃物の柄材として使われることがあります。その特徴は次のようなものです：耐久性と硬度: 朴木は硬くて耐久性に優れた木材であり、包丁の柄に使用すると長持ちします。使い込む…

柄材

黒檀

包丁の柄材として使われる「黒檀」（こくたん）は、非常に高級で希少な木材であり、その特徴は以下の通りです：美しい外観: 黒檀は非常に美しい木材で、濃い茶色からほんのり赤みのある黒色までさまざま…

柄材

水牛

包丁の柄材として使われる「水牛」（すいぎゅう）は、水牛の角（ホーン）から作られる天然素材です。水牛の角は包丁の柄に使われることがあり、その特徴は以下の通りです：美しい外観: 水牛の角は、美し…

柄材

ステンレス

包丁の柄材として使用されるステンレスは、耐久性や衛生性などの特徴を持っています。以下にステンレス製の包丁柄の主な特徴を説明します。耐久性: ステンレスは非常に耐久性があり、包丁の柄として使用…

柄材

黒合板

黒合板は、包丁の柄材として使用される一般的な材料の一つです。以下に黒合板の特徴を説明します。耐久性と硬度: 黒合板は非常に耐久性があり、包丁の柄として使用するには適しています。また、硬度も高…

柄材

赤合板

包丁の柄材に使用される赤合板は、日本の木材の一種であり、以下に特徴をいくつか紹介します。耐久性が高い赤合板は、硬い木材のため、非常に耐久性が高く、折れたりひびが入ったりすることが少ないため、…

柄材

マホガニー

包丁の柄材に使用されるマホガニーは、硬く耐久性が高く、木目が美しい木材の一種です。以下に、マホガニーの特徴をいくつか紹介します。硬く耐久性が高いマホガニーは、比較的硬い木材であり、そのため、…

ウォルナット

鉄刀木

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朴木

黒檀

水牛

ステンレス

黒合板

赤合板

マホガニー

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