今晩のデザートは百均のクレープでした。

名前が笑えます。
「手包みチョコバナナクレープ」
手で包まれたなんてチョット・・・

だいたいこんなものまで手作りがいいのか。

近所の包丁屋が
やたらと包丁に「手づくり」シールを張っているけど
手づくりっていったいなんなんだ？

安定して良い商品が提供できないような
地方の野鍛冶が作っている包丁を
テレビでいかにも有難そうに取り上げたりしているけど

大阪、堺のうちの鍛冶屋さんは
ベルトハンマーで叩いて作っても
納期が遅れて困るほど
注文が殺到する良い包丁を作っているよ。

機械を使っても手で支えていれば
手づくりですか？

冶具で押さえて機械のボタンを手で押すのは
手づくりではなく
指づくりですか？

むかし、うちの親父が元気だった頃
「この包丁、手づくりですか？」と訊かれて
「足で作る包丁はないよ！」
と答えたのを覚えているけど

今でも、当店に研ぎものを持ち込むお客さんの中に
「手で研ぐのですか？機械で研ぐのですか？」と
訊いてくるお客さんがいますが
包丁は機械を使って作るので
機械が悪いわけではない。

機械を上手に使いこなせない職人の腕が悪いのです。