Bonjour.

Aujourd’hui, j’aimerais vous parler du matériau d’acier pour les couteaux de cuisine.

Il s’agit d’un couteau de belle apparence. Son prix est de 108 000 yens, ce qui en fait un produit de très haute qualité.

Cependant, il y a une bonne raison pour que ce prix soit si élevé.

L’acier utilisé pour ce couteau est un nouveau matériau qui n’a jamais été utilisé auparavant.

Il s’agit du nouveau produit « SPG STRIX » développé par Takefu Special Steel.

Le nom est également intéressant.

Il s’agit d’un type d’acier HSS en poudre.

Le HSS en poudre est un type d’acier fabriqué par un procédé de fabrication qui disperse les carbures finement et uniformément. Cela permet d’améliorer et de maintenir le tranchant.

SG2 (Super Gold) » et “ZDP” sont des aciers conventionnels typiques.

Comme ils appartiennent à la catégorie des « aciers inoxydables », ils sont plus résistants à la rouille et plus faciles à nettoyer que l’acier.

Parmi eux, ce STRIX a une base métallique dure et une lame dure en moyenne, ce qui permet de faire ressortir la facilité d’aiguisage et le tranchant comme l’acier au carbone (un couteau qui rouille).

En effet, lorsque vous touchez les lames des couteaux présents dans nos rayons, vous pouvez sentir le tranchant de la lame par rapport à l’acier inoxydable classique.

Il est très rare qu’un couteau combine les caractéristiques d’un bon tranchant, d’une longue durée de vie, d’un réaffûtage facile et d’une résistance à la rouille.

Il ne fait aucun doute que ces couteaux ont une qualité qui vaut leur prix élevé.

Les Strix que nous proposons bénéficient également d’un excellent processus de fabrication.

Nakagawa Uchihamono est situé à Sakai City, dans la préfecture d’Osaka. Nakagawa Uchihamono est situé à Sakai City, dans la préfecture d’Osaka.

M. Nakagawa est un artisan traditionnel représentatif de Sakai Uchihamono et un artisan qualifié.

Il est jeune et désireux de relever des défis, c’est pourquoi il est prêt à essayer de nouveaux matériaux d’acier comme celui-ci.

Les couteaux, qui sont également fabriqués selon la technique unique de « forgeage » de Sakai, sont non seulement durs mais aussi « résistants ».

Il s’agit d’un joyau fabriqué sans compromis, tant au niveau des matériaux que des processus.

Nous espérons promouvoir ce matériau « SPG STRIX » et espérons qu’il sera largement reconnu dans l’industrie de la coutellerie.

C’est un plaisir pour nous, chez Kamata Hakensha, de pouvoir manipuler d’excellentes lames.

À bientôt.

Yosuke Kamata, 4e génération de Kappabashi Kamata Hakensha.

*Il s’agit d’une traduction effectuée par un outil de traduction.