KAMATA

2021.08.16

へたな研ぎ程よく磨く

何年も放置して錆びついた握り鋏の研ぎを頼まれた。 鋏は裏スキが肝心なのでそれ以外はほとんど手を付けていない。 最近はネット上に研ぎの画像がよくアップされているが 研…

2021.07.27

東京弐零弐零

某国のオリンピック選手団に 包丁の手彫り名入れを依頼されました。 VG10ダマスカス鋼切付型和牛刀 オンラインショップからでも 包丁に手彫り名入れを承っております。 …

2021.03.11

包丁研ぎスピードサービス

東日本大震災から10年を迎えた本日、 令和2年9月11日からの包丁研ぎのスピードサービスによる義援金の内 20万円を日本赤十字社を通じて被災地に寄付いたしました。 これで累…

2020.12.20

Hattori KDシリーズの修理

弊社が一昔前に販売していたHattori KDシリーズの修理をしました。 カウリXというハイスダマスカス鋼を使用した高価な商品で 当時は海外からの問い合わせも多く 今では生産されて…

2020.08.05

満月の夜に富嶽が・・・

富士山を模した鏡面水本焼き先丸蛸引き包丁を 撮影したら 満月の夜のシルエットのようです。 白二鋼水本焼き先丸蛸引330㎜シャム柿柄付き 158,000(税込) オンラインショ…

2020.04.03

包丁研ぎスピードサービス

先日送金しました「包丁研ぎスピードサービス」による 被災地義援金の受領証が 日本赤十字社より届きましたのでご報告いたします。                 2020年4月…

2020.02.15

かっぱ橋道具街の紅梅

毎年、かっぱ橋道具まつりの抽選会場となる 清水寺の紅梅が今年も満開です。 かっぱ橋道具街でのお買い物の際には 是非お立ち寄りください。             202…

2020.01.08

優れた手抜き仕事

近所のお客様に鋏のお取り寄せを頼まれた。 ペナント鋏 税込900円 10年ほど前に取り扱いをやめてしまっていたのだが廉価で切れ味の良い優れものなので取り扱いを再開したいと思っていた矢先の…

2019.09.20

「かっぱ橋道具まつり」に備えて

まもなく開催される「かっぱ橋道具まつり」に備えて 今年もかっぱ橋道具街では 救命講習会を開催して不慮の事故に備えています。          理事長(右端)も参加してます。 …

2019.05.18

研磨設備のメインテナンス

5月22日(水)は 研磨設備のメインテナンスの為に 臨時休業とさせていただきます。 当店ではプロの調理人が長年使用して 自身では手に負えなくなった包丁を 新品以…
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