KAMATA

採用情報

2023.12.11

ＳＤＧsを支えている者たち

弊社では他店でお買い上げのどちらのメーカー品でも研磨修理を承っておりますが、 先日久しぶりにカセットデッキを使用しようと思ったところが 再生できず,メーカーに問い合わせたところ 部…
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2023.11.20

和包丁の特徴とは・・・

伝統的な和包丁の特徴は片刃包丁であることです。 基本的には表が地金と呼ばれる軟鉄、裏が硬い鋼の2層構造です。 その裏側には裏スキと呼ばれるくぼみがあり、食材との接触面を少なくしてあります…
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2023.10.22

創業100周年記念感謝祭

創業100周年記念感謝祭は大盛況のうちに終了しました。 立派なお祝いのお花をいただきましたお取引先様各位、ありがとうございました。 今後は次の100年に向かって邁進してま…
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2023.05.25

NHK「365日の献立日記」

NHK Eテレ「365日の献立日記」の大晦日特番で 料理包丁の研ぎ方を取材されたご縁で「沢村貞子の献立料理」をいただきました。 飯島奈美さんによって四季折々の料理が簡潔に再現され…
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2023.05.07

ステンレスの包丁も錆びますよ。

弊社では定期的に包丁研ぎ教室を開催しておりますが 実技に入る前の砥石に水を吸わせている時間を利用して 砥石と包丁の基礎知識を講義しています。 その時に、「はがね(炭素鋼)」と「ステ…
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2023.04.19

義援金の受領証

令和４年９月12日から５年３月11日までの 包丁研ぎスピードサービスによる被災地義援金の受領証が 日本赤十字社から届きましたのでご報告いたします。 …
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2023.03.26

リードナイフの研ぎも承ります。

クラリネットやオーボエなどはリード楽器と呼ばれ 葦を薄く削ったものを振動させて音を出します。 これらの管楽器奏者は常に特殊なナイフを使用して リードを薄く削る作業が必要となります。…
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2023.03.13

包丁研ぎスピードサービスによる被災地義援金

令和４年９月12日から５年３月11日までの包丁研ぎスピードサービスによる被災地義援金の内、今回はトルコ・シリア地震救援金として日本赤十字社を通じて20万円を寄付いたしました。後日受領証が届き次第、改…
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2023.03.06

包丁研ぎ教室inヘンケルス横浜元町店

合羽橋道具街での包丁研ぎ教室3月4日分は満席のまま終了しました。 今月も既に18日分まで満席となっておりますので ご都合の宜しい方は11日のヘンケルス横浜元町店での出張講習にお申し込みく…
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2023.02.11

アド街ック天国　浅草合羽橋

テレビ東京の出没！アド街ック天国　浅草合羽橋の タイトルバックに使用されたのは 弊社のコバルト合金鋼三徳包丁です。 オンラインショップには掲載しておりませんが 実店舗…
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「家庭用包丁研ぎのスピードサービスのご報告」包丁研ぎスピードサービスによる被災地義援金の受領証が届きました。「黒打ち」とは和包丁の王様「本焼き」名入れサービス包丁に寿命はあるのか包丁研ぎスピードサービスによる義援金の受領証刃こぼれの原因は合羽橋道具街祭り～最終日合羽橋道具街祭り

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