KAMATA

採用情報
用語

本鍛造

「本鍛造（ほんたんぞう）」は、包丁や刃物を作る際に用いられる伝統的な鍛造技術の一つです。この技術は、刃物の刃部分を作る際に使用され、刃の強度や切れ味を向上させるために重要な役割を果たします。 …
続きを読む
用語

水本焼

「水本焼（みずほんやき）」は、日本の刃物製造の伝統的な技術であり、特に包丁や刃物の鍛造において重要な役割を果たしています。この技術は、刃物の刃部分を作る際に用いられ、高品質な刃物を生み出すための方法…
続きを読む
柄材

黒檀

包丁の柄材として使われる「黒檀」（こくたん）は、非常に高級で希少な木材であり、その特徴は以下の通りです： 美しい外観: 黒檀は非常に美しい木材で、濃い茶色からほんのり赤みのある黒色までさまざま…
続きを読む
柄材

水牛

包丁の柄材として使われる「水牛」（すいぎゅう）は、水牛の角（ホーン）から作られる天然素材です。水牛の角は包丁の柄に使われることがあり、その特徴は以下の通りです： 美しい外観: 水牛の角は、美し…
続きを読む
鋼材

青紙

「青紙」（あおがみ）は、日本の包丁や刃物の刃に使用される鋼材の一つで、非常に高い品質と切れ味を持つことで知られています。以下は、青紙の主な特徴です： 高炭素鋼: 青紙は高い炭素含有率を持つ鋼材…
続きを読む
鋼材

銀紙三号

「銀紙三号」（ぎんがみさんごう）は、包丁や刃物の刃に使用される鋼材の一つで、日本の伝統的な刃物製造において高く評価されています。以下は、銀紙三号の主な特徴です： 高炭素鋼: 銀紙三号は、高い炭…
続きを読む
包丁の種類

ペティナイフ

ペティナイフ（Petty knife）は、料理用の小型の包丁であり、日本の料理文化から派生した包丁の一つです。この包丁は、一般的に小さな野菜、果物、魚の調理、および細かい切り物作業に適しています。 …
続きを読む
包丁の種類

筋引包丁

筋引包丁（すじびきほうちょう）は、日本の伝統的な料理刃物の一つで、特に牛肉を調理する際に用いられる包丁です。この包丁は、牛肉の身から筋をきれいに引き抜くのに適しており、その名前は「筋引き」という作業…
続きを読む
産地

福井越前

福井県越前市（ふくいけん えちぜんし）は、日本国内で有名な包丁の産地として知られています。以下は、福井県越前市についての詳細な情報です。 包丁の歴史: 越前市は、包丁の製造が盛んな地域として古…
続きを読む
産地

大阪堺市

大阪府堺市は、日本の包丁製造の中心地の一つとして知られています。以下は、大阪府堺市についての情報です。 包丁の歴史: 堺市は、包丁製造の歴史が古く、日本国内外で高品質な包丁が生産される地域とし…
続きを読む
1 2 3 4 5 6

最近の記事

セラミック包丁スライサーひずみ取り槌目江戸裂き鱧切包丁鍛造鏡面仕上げウォルナット鉄刀木

カテゴリー

© 2022 Kamata Hakensha All Rights Reserved.